سفاري نت – متابعات
وتمت مشاركة المنشور لأول مرة على موقع ريديت، ويهدف إلى توضيح أبرز الأخطاء الشائعة التي تتسبب بإفساد وصفات المعجنات والحلويات.
وتشمل هذه الأخطاء إضافة الكثير من الطحين، وعدم كفاية الطحين، والإفراط في خفق البيض، والإفراط في الخبز، وعدم إذابة الزبدة بشكل مسبق.
وأوضح المنشور أن كل هذه الأخطاء تؤدي إلى تشوه المخبوزات أو انتفاخها بشكل كبير أو تكون مقرمشة جداً أو لزجة أو مسطحة دون أن تنتفخ.
كما يظهر المنشور شكل الكعكة المثالية التي يمكن خبزها عند تجنب كل هذه الأخطاء.
ويبدو أن مستخدمي الموقع لم يتفقوا كثيراً مع شكل الكعكة المثالية، حيث اختار بعضهم نماذج أخرى غير التي وقع اختيار صاحب المنشور عليها.
وأوضح الخبراء أن اختلاف شكل الكعكات التي يتم خبزها سوياً قد يكون بسبب الفرن، فهناك نقاط أكثر حرارة من نقاط أخرى داخل الفرن، مما يعني أن بعضها ستنضج أسرع من الأخرى.
والحل لهذه المشكلة هو تدوير الصينية أثناء عملية الخبز، حتى تتعرض جميع الكعكات لدرجة حرارة متساوية، بحسب ما نقلت صحيفة ديلي ميل البريطانية.
التعليقات مغلقة.