سفاري نت – متابعات
أعلن منتجع أوزين لايف مادهو OZEN LIFE MADHOO عن إحتضانه مطعم جديد باسم لونو LONU يتميز بمفهومٍ مالديفيّ عصريّ.
يمتدّ المطعم شمال شرقيّ شاطئ جزيرة مادهو الساكن ويحلّ مكان سوق المنتجع R.A.W ويقدم قائمة مأكولات ووصفات
تقليديّة قديمة أعيدَ تصوّرُها في إطار جديد من خلال أطباقٍ صغيرة معاصرة تُعتبر مثالية لوجبة خفيفة في فترة بعد الظهر.
وكلمة لونو تعني الملح باللغة الديفهيّة. فكلُّ طبقٍ في هذا المطعم يُصنع بإبداع باستخدام هذا المكوِّن الأساسي ترافقه
الأعشاب الطبيعيّة الطازجة والتوابل المحليّة ومن أشهى الأطباق الموجودة على قائمة المطعم نذكر :
- طبق Masroshi (الخبز المحشي بالتونا)
- Masmirus Prawn Wrap (لفائف الروبيان بصلصة مالديفيّة)
- Kanamadhu Cake (كيكة اللوز بملح البحر)
- قائمة من أنواع النبيذ الوردي العضوي المنتقاة بعناية
- المشروبات التقليديّة على غرار Khiru Chai، التودي/Toddy، والموكتيلات المنكّهة بالبهارات المحلية.
يتولّى الشيف عبد الله راميز المتخصّص بالمطبخ المالديفي في منتجع أوزين لايف مادهو OZEN LIFE MAADHOO مهمّة
تقديم هذه التجربة المالديفية بأجمل صورة ونكهة. ويكمنُ شغفه في تصميم أطباق عضويّة لذيذة إحتفاءً بالمطبخ المحلّي.