سفاري نت – متابعات
يستقبل مطعم خيبر الواقع في فندق ديوكس ذا بالم ضيوفه بقائمة نكهات ديكان الجديدة، احتفالًا بمهرجان الحصاد الشهير في الهند .
يقدم المطعم مزيجًا من المأكولات الشمالية، والآن يضيف لمسة من الجنوب عبر قائمة ثلاثية الأطباق، متاحة حتى نهاية شهر سبتمبر، بأسعار تبدأ من 160 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد.
توفر القائمة تجربة غنية مستوحاة من تراث ولاية كيرلا وتقاليد توابلها العريقة وتضم أطباق منها :
- طبق دجاج إنجي بولي بتوليفة من النكهات الحلوة والحامضة الغنية بالزنجبيل
- طبق باشا ماسالا مين بوليتشاثو
- تيكا البانير تشيتيناد، الذي يجمع مكعبات جبنة القريش مع توابل كالباسي والزبادي
- كاري تشاتي الدجاج الذي يُطهى في إناء فخاري
- كوتامالي لحم ضأن الممزوج بنكهة النعناع الطازج والكزبرة
- كاري سمك ألايبي مزيجًا من حليب جوز الهند والمانجو الخام لإضفاء نكهة حامضة وكريمية على الطبق
- برياني سبز دكن الذي يضم الخضروات المطبوخة ببطء مع أرز البسمتي العطري
تختتم الرحلة بمجموعة من الحلويات التقليدية لمهرجان أونام، مثل بودينج أرز بالادا باياسام الكيرالي الغني بالحليب، أو القلفي، وهو آيس كريم هندي منزلي يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية.
يتمتع مطعم خيبر الحائز على جائزة بإطلالات داخلية وخارجية خلابة، بحيث يطلّ على نخلة جميرا .
للحجوزات، يمكنك الاتصال على
- الرقم +971 4 455 1101
- البريد الإلكتروني dukesthepalm.dining@royalhideaway.com.