الرياض – خاص
في خطوة تُعد الأولى من نوعها في الشرق الأوسط، شهد فندق فور سيزنز الرياض افتتاح مطعم “جوليان باي دانيال بولود”، ليقدّم لعشّاق فنون الطهي تجربة ذوقية فريدة تمزج بين التراث الفرنسي العريق واللمسات العصرية الراقية، في أجواء استثنائية تُجسّد المعنى الحقيقي لفنون الطهو الفاخر.
تجربة متعددة الحواس
يقع المطعم داخل كافيه بولود، ويستقبل ضيوفه في مساحة حصرية تضم 11 مقعدًا فقط، ما يمنح كل ضيف تجربة شخصية وخاصة. ويتميّز “جوليان” بتقديم قائمة تذوق مؤلفة من ثمانية أطباق متغيّرة بانتظام، تُعد أمام الضيوف في مطبخ مفتوح بإشراف الشيف تييري موتش، وتحت إشراف مباشر من الشيف العالمي دانيال بولود.
يجلس الضيوف على طاولة واحدة على شكل “U”، تُطل مباشرة على المطبخ، ليصبح إعداد الطعام جزءًا من العرض الفني الذي يُخاطب جميع الحواس، ويُقدَّم كل طبق كمشهد جديد ضمن هذه التجربة الغامرة.
الشيف دانيال بولود.. أيقونة الطهو العالمي
ينحدر الشيف بولود من مزرعة قرب مدينة ليون الفرنسية، حيث تشرّب أصول الطبخ منذ الصغر. تدرّب في مطاعم مرموقة منذ سن الخامسة عشرة، وسرعان ما أصبح من أبرز الطهاة الفرنسيين. ومنذ انتقاله إلى نيويورك عام 1982، لمع اسمه عالميًا، وحقّق نجاحات كبرى بمطاعمه الشهيرة مثل “دانيال” الحائز على نجمتين من ميشلان، و*“كافيه بولود”*، إلى جانب فروعه في تورونتو، بالم بيتش، وجزر الباهاما.
تجربة لا تُنسى
يمزج “جوليان” بين التقنية الفرنسية الرفيعة والمكوّنات الموسمية المختارة بعناية، مقدّماً تجربة لا تتكرر لعشاق الطهو الراقي. الخدمة دقيقة، والشرح التفصيلي لكل طبق يعكس الاحترافية والرؤية الفنية لفريق الطهاة.
الحجز عبر الهاتف فقط
نظرًا لمحدودية المقاعد (11 مقعدًا فقط)، لا يمكن إجراء الحجوزات عبر الإنترنت. للراغبين في خوض هذه الرحلة الذوقية الاستثنائية، يمكن الحجز فقط عبر الاتصال على الرقم:
5500 – 11 2 (11) 966+
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.