عودة أمسيات “أسادو” من إعداد الشيف رودريغو إلى فندق بارك حياة دبي، لتُسطّر فصلًا جديدًا من الإبداع والتميّز في عالم الطهي

دبي – سفاري نت

مع اقتراب موسم الجلوس في الهواء الطلق في دبي، يُسرّ فندق بارك حياة دبي الإعلان عن عودة أمسيات “أسادو” الشهيرة من إعداد الشيف رودريغو، بتجربة طعام متجدّدة توفّق بين تقاليد الشواء على الطريقة الأرجنتينية والإبداع الفني المعاصر. تتجاوز أمسيات “أسادو” هذا العام حدود فنون الطهي لتُقدّم رؤية متكاملة تجمع بين ركيزتَي علامة بارك حياة الأساسيّتَين، وهما فنون الطهي والفنون الإبداعية. كما تُشكّل هذه الأمسيات جزءًا من برنامج Masters of Food & Wine  العالمي الحائز جوائز، والذي يحتفي ببراعة الطهاة وخبراء المشروب والحرفّيين في فنادق بارك حياة حول العالم. فتُواصل العلامة من خلال هذا البرنامج ترسيخ التزامها بالتميّز في فنون الطهي والتبادل الثقافي الهادف الذي يتجاوز الحدود الجغرافية.

من وحي روح اللقاءات الاجتماعية الدافئة، تدعو أمسيات “أسادو” الضيوف إلى خوض أحد طقوس الطعام الشائعة في أميركا الجنوبية، بلمسة معاصرة تحمل توقيع الشيف رودريغو. تزخر القائمة الاختيارية بنكهات تعكس عمق المطبخ الأرجنتيني، بدءًا من الأطباق الكلاسيكية مثل الإمباناداس والـ”بروفوليتا”، وصولًا إلى ألذّ شرائح لحم الواغيو الفاخر مثل الريب آي والبيكانيا والإنترانيا، وجميعها تُطهى على اللهب مباشرةً أمام الضيوف، بدقّةٍ متناهية واحترامٍ للتقاليد العريقة. كما يتسنّى للضيوف تذوّق تشكيلة من أطباق ثمار البحر الغنية والسلطات المنعشة والأطباق الجانبية المميّزة، لتأخذ الضيوف في رحلةٍ حسّيةٍ بين الدخان والفحم والتقاليد الأرجنتينية.

يشهد هذا العام إطلاق تعاونٍ فنيٍّ جديد بين فندق بارك حياة دبي والفنّان حكيم إدريس، ليُضفي على أمسيات “أسادو” هوية بصرية تنبض بالإبداع والابتكار. يتجلّى هذا التعاون في تصميم القوائم خصيصًا لهذه المناسبة والتفاصيل الفنية المنتقاة بعناية في أرجاء المكان، ليُعيد حكيم صياغة الهوية الثقافية لـ”أسادو” من خلال رؤيته المعاصرة التي توفّق بين الفنّ والحِرفة والتراث. كما سيزدان المكان بعملٍ فنيٍّ خاص أُبدِع حصريًا لهذه الأمسيات، ليبقى رمزًا دائمًا للتلاقي بين الإبداع والطهي والحرفية.

وللارتقاء بأمسيات “أسادو”، سيتمّ تقديم قائمة حصرية لتنسيق مشروب العنب مع الأطباق، تبدأ بتشكيلة مختارة من أفخر أنواع مشروب العنب الأرجنتيني المختارة بعناية لتتناغم مع نكهات الأطباق المشوية. تُقدَّم هذه التجربة في تواريخ محدّدة كل شهر، على أن يتمّ تطويرها وتحديثها باستمرار لتقدّم لضيوف “أسادو” تجربة تنسيقٍ استثنائية ومتجدّدة في كل زيارة.

تشهد أمسيات “أسادو” على إرث فندق بارك حياة دبي في مجال تقديم تجارب طعام تتجاوز حدود المائدة لتُلامس الحواس والمشاعر معًا. فمن وهج النار إلى اللمسات الفنية المبدعة، تعود هذه الأمسيات لتقدّم للضيوف دعوةً لإعادة اكتشاف طقوس شوي الطعام على ألسنة النار.