سفاري نت – متابعات
تم إطلاق دليل Gault&Millau العالمي لفنون الطهي في المملكة العربية السعودية في 2 يونيو 2026 مع إصدار دليله الافتتاحي وحفل توزيع الجوائز في الرياض.
أقيم الحدث الافتتاحي في فندق راديسون مانهل – الرياض، بالتعاون مع الهيئة السعودية لفنون الطهي، وجمع بين الطهاة وأصحاب المطاعم والمتخصصين في مجال الضيافة، من بين شركاء آخرين، للاحتفال بقطاع الطهي في المملكة.
ضمّ الدليل الافتتاحي لعام 2026 مجموعة مختارة بعناية تضمّ ما يقارب 250 مطعماً في خمس مدن سعودية، هي الرياض وجدة والعلا والدمام وأبها. وسيحصل كل مطعم فائز على لوحة Gault&Millau.
في التصنيفات، حصل 140 مطعمًا على قبعة واحدة، و34 مطعمًا على قبعتين، وأربعة مطاعم على ثلاث قبعات. وكانت مطاعم وادي، وجوليان باي دانيال بولود، ونوماس في الرياض، إلى جانب مطعم لولا براسيري في جدة، من بين المطاعم الأعلى تقييمًا، حيث حصل كل منها على ثلاث قبعات. كما تم تسجيل 66 مطعمًا إضافيًا في فئة “المختارة”. وتُمنح القبعات من 20 درجة، بناءً على عوامل رئيسية تشمل قائمة الطعام والخدمة والأجواء.
كما كرّم الحفل رواد الصناعة في مختلف المجالات. فقد نال ويد صالح لقب طاهي العام، بينما حاز هاشم طالب على جائزة أفضل طاهي حلويات. ومن بين المكرمين الآخرين: إيليا قاضي، طاهي العام الصاعد؛ ونهال فليمبان، موهبة العام الشابة؛ وسارة كاتاناني، مديرة العام.
صرحت ميادة بدر، الرئيسة التنفيذية للهيئة السعودية لفنون الطهي، قائلةً: “تساهم هذه المنصة في تعزيز مكانة فن الطهي السعودي محلياً وعالمياً، ودعم التحول الثقافي الأوسع للمملكة”. كما تم تكريم بدر خلال الفعالية بجائزة قيادية خاصة تقديراً لجهودها في هذا القطاع.
أصبحت السعودية ثاني سوق في دول مجلس التعاون الخليجي تحصل على دليل Gault&Millau مخصص بعد الإمارات العربية المتحدة، حيث تم إطلاق الدليل في عام 2022. وتنشر المنظمة أدلة في أكثر من 20 دولة حول العالم.
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.