تعني Solo و هي كلمة إيطالية «المنفرد» باللغة العربية و هو مفهوم مطعم يقدّم أطباقاً إيطالية معدة على الطريقة المنزلية و يشجّع رواده على التخالط الاجتماعي في جوّ مريح.
في شهر رمضان من هذا العام، يوفّر مطعم Solo Dubai للضيوف الأجواء المثالية للاستمتاع بوجبة الإفطار برفقة الأصدقاء و أفراد العائلة. و لهذه المناسبة، يقدّم هذا المطعم الذي حصل على جائزة تايم آوت دبي للمطاعم لعام 2015 عن فئة أفضل مطعم جديد المأكولات الإيطالية الأفخر. و خلال الشهر الفضيل، يقدّم الطاهي الرئيسي وجبة مؤلفة من ثلاثة أطباق تتضمّن باقة من الأطباق الخاصة وأخرى خفيفة. يقع مطعم Solo في فندق رافلز بدبي و يتميز بديكور مستوحى من نيويورك و أعمال فنية منتشرة هنا و هناك في مختلف أرجائه لتوفير أجمل الأجواء للاستمتاع بأطيب المأكولات برفقة أفضل الأشخاص.
في البداية، يستطيع الضيوف الاختيار بين طبق Insalata del Marcato و هو سلطة مشكلة تُقدّم مع جبنة بري و صلصة برتقال حامضة و صنوبر، أو طبق Burrata e Salmone أي جبنة بوراتا طازجة شهيّة مع سلمون مدخّن معد في المطعم وصلصة رمان وهندباء أو طبق VitelloTonnato و هو عبارة عن طبق لحم عجل تقليدي يُقدّم مقطعاً مع صلصة تونة و كبّر.
بعد ذلك، يستطيع الضيوف تناول Gnocchi di Patate و هو طبق نيوكي بالبطاطا خالية من الغلوتين مع جمبري و فطر و لحم عجل مقدّد أو طبق PolloallaDiavola و هو دجاج مشوي محمّر مع صلصة توابل حارة أو الطبق المغذي BroccoliniMandorle e Arancio و هو عبارة عن بروكلي مقلّى مع لوز و شرائح برتقال.
و ختاماً للوجبة، يقدّم المطعم للضيوف Mela e Mela و هو كعكة تفاح مقرمشة مثلجة أو Torta al Formaggio e Cassata Ghiacciata و هو عبارة عن كعكة تشيز كيك بجبنة ريكوتا مع بوظة كاساتا و فراولة أو Tiramisu الذي يُقدّم مع بوظة بنكهة الشوكولاتة.
بفضل المزج المتوازن و المتناسق بين الأجواء الممتعة والمأكولات الفاخرة، ينجح مطعم Solo في جمع شمل الأشخاص حول تجربة طهو إيطالية فعلية.
يقدّم المطعم قائمة رمضان الخاصة يومياً من ساعة الإفطار لغاية التاسعة ليلاً.