تشتهر مدينة اسطنبول بعدد من الأحياء التراثية الجميلة ذات الطابع الكلاسيكي حيث أن كل حي من أحياء مدينة اسطنبول له جمال متفرد عن غيره يعتبر حي بيوغلو واحد من أجمل الأحياء التراثية في اسطنبول تشتهر المطاعم في تلك الحي بتقديمها لمختلف أطباق المطبخ التركي التقليدي والكلاسيكي والمعاصر أيضًا لو كنت تود المزج بين الطعام الكلاسيكي والطابع العصري في الطعام لابد من زيارة مطاعم تلك الحي المتفرد.
1- مطعم Yeni Lokanta: صاحب المطعم هو الشيف Civan Er began حينما يتحدث عن مطعمه يقول أنه ينتقي أفضل المكونات والوصفات التركية خاصة وصفات منطقة الأناضول التراثية العريقة ليس مستغرب امتلاء المطعم على أخره في نهاية الأسبوع بكافة أطياف الزائرين من الأتراك و غيرهم من أفضل الأطباق الغريبة التي يقدمها في طابع كلاسيكي مميز سلطة الخرشوف مع الفراولة والإخطبوط المشوي مع الباذنجان والزيتون المدخن يمتاز المطعم بالبلاط الفيروزي اللون للجدران وعدد من الجدريات المميزة للخضروات يعطي الزائر انطباع مميز عند تناول الطعام.
العنوان: Kumbaracı Yokuşu No.66, Tünel,
الهاتف: 902122922550.
الموقع الالكتروني: http://www.lokantayeni.com/
2- مطعم Karaköy Lokantası: من المطاعم المميزة بالحي فكرة المطعم تعتمد على البساطة والانسجام هنالك نوعين من القوائم المفضلة القائمة الأولى تركز على المأكولات التركية البسيطة المطبوخة بالبيت التركي بالجانب المزة او المقبلات والقائمة الثانية تشمل الأطباق الكلاسيكية مثل الكباب المشوي و كفتة المشوية بالفحم والباذنجان المدخن مع الهريس والجبن ومكعبات اللحم لحم الضأن وغيرها من الأطباق التركية الكلاسيكية بالإضافة إلى الحوائط المزينة والأرضية الفيروزية التي تعطي إحساس بالاسترخاء و تساعد على تناول الطعام بهدوء يفتح المطعم أبوابه من الثانية عشر ظهرًا و حتى الرابعة لتناول وجبة الغداء ومن السادسة مساءًا إلى الثانية عشر منتصف الليل لوجبة العشاء.
العنوان: Kemankeş Caddesi No.37A, Karaköy,
الهاتف: 902122924455.
الموقع الالكتروني: http://www.karakoylokantasi.com/
3- مطعم Meze by Lemon Tree: اسم المطعم مستوحي من المزة وشجر الليمون بمعني الأطباق الصغيرة أطباق المقبلات حيث تلتزم بالمكونات الموسمية للمطعم نكهات بارعة يقدم المطعم عدد من الاختيارات اليومية وعليك الاختيار من بينها أشهر المقبلات والأطباق معجون الباذنجان مع الطحينة وعصير الليمون التي تغطيها قطع اللحم المشوية يشتهر المطعم بطهي لحم الخاصرة (الذيل) بطريقة بارعة ومتميزة جدًا لا يفوتك تذوق ذلك الطبق وكذلك أطباق الريش (لحم عظم الصدر ).
العنوان : Meşrutiyet Caddesi No.83/B, Tepebaşı,
الهاتف: 902122528302.
الموقع الالكتروني: http://www.mezze.com.tr/
4- مطعم Nicole Restaurant: من المطاعم الراقية التي تقدم المأكولات الراقية بالمدينة أسسه الشيف الفرنسي France’s Michelin الذي أعجب بالنكهة والطعم المميز للطعام التركي و أضاف نكهاته الخاصة عليه من الأطباق المميزة الشمندر مع الأوز و الأوراك مع السلطات ايضا الحلويات ذات المذاق الفرنسي و موش الشكولاته مع الكستناء مع عدد من المشروبات التركية منها الكروم
العنوان: Tomtom Suites (top floor), Boğazkesen Caddesi, Tomtom Kaptan Sokak No.18, Beyoğlu
الهاتف: 902122924467.
الموقع الالكتروني : http://www.nicole.com.tr/index.php/en/
5- مطعم Zübeyir: المتخصص لإعداد أطباق الكباب التركي على الأسياخ يتكون المطعم من طابقين يقدم أنواع مختلفة من أطباق الكباب مثل كباب أضنة وأورفا والكباب التركي البيتي بجانب المقبلات من الأطباق المميزة القرع العسلي يوجد فقرات غنائية من الأغاني التركية القديمة، يفتح المطعم ابوابه من الثانية عشر ظهرًا وحتى الثانية عشر منتصف الليل.
العنوان: Bekar Sokak No.28, Taksim,
الهاتف: 902122933951.
6- مطعم Cachi: في شرفة جميلة يوجد أماكن الجلوس داخل مبنى كلاسيكي تم تجديده مع السلالم الرخام الكلاسيكية والأبواب الكبيرة المزخرفة والأثاث المشرق تجد الأطباق الطازجة والسلطات وعدد من الأصناف المميزة من الأطباق المميزة السبانخ مع المعكرونة محلية الصنع يوجد جميع أنواع المقبلات الباردة والساخنة ويوجد خيارات كثيرة للإفطار ايضا والغداء يقدم الطعام التركي الصحي على الأغلب
العنوان: Adahan Hotel (top floor), Asmalı Mescit Mahallesi, General Yazgan Sokak No.14, Asmalımescit,
الهاتف 902122438581.
كانت تلك أهم المطاعم المشهورة التي تقدم مختلف أنواع الأطباق ما بين الأطباق الرئيسية والمقبلات والحلويات و السلطات في أجمل أحياء مدينة اسطنبول التراثية حي بيوغلو من أعرق وأقدم الأحياء الكلاسيكية في مدينة السحر والحضارة مدينة اسطنبول ،لو كنت من محبي الكلاسيكية مع امتزاج العصرية لا يفوتك إلقاء نظرة على تلك المطاعم خاصة لو قررت الاستقرار في تلك الحي المميز في مدينة اسطنبول .