سفاري نت – متابعات
طرح مطعم قصر الهند الحائز على عدة جوائز والذي يتميز بديكورات داخلية ذات طابع هندي أصيل، تجربة جديدة فاخرة ذات طابع ملوكي و التي تحمل إسم خانساما – Khansama .
تجربة الطعام الجديدة يمتزج فيها تراث الهند الغني عبر النكهات الأصيلة. وتتضمن قائمة الطعام الحصرية والخاصة بفترة الأعياد أطباقًا غنية بالتوابل والنكهات تعيد إلى الذهن المأكولات التي كانت العائلات الملكية تستمتع بها عبر تاريخ الهند.
وتعكس قائمة أطباق (خانساما) الجديدة إرثًا عريقًا من المأكولات الهندية التقليدية التي كانت تقدّم للملوك، والتي ستأخذ رواد المطعم في رحلة عبر الزمان من خلال المقبلات الهندية العريقة وأطباق الكاري والبرياني المستوحاة من مطابخ القصور الملكية. ويذكر أن كلمة (خانساما – Khansama) هي المصطلح الذي كان يطلق على كبار طهاة القصر الذين كانوا يعملون في مطابخ القصور الملكية، والذين ابتكروا وصفات أطباق نادرة غنية بالنكهات لترضي رغبات ملوكهم.
تتوفر قائمة مأكولات “خانساما” لدى فروع “قصر الهند” في أبوظبي ودبي ورأس الخيمة.
*نقلا عن عين دبي