سفاري نت – متابعات
افتُتح مؤخرًا مطعم “Under”، في قرية Baly الساحلية في منطقة Lindesnes التي تقع على الطرف الجنوبي للنرويج في ربيع عام 2019 وفقا لموقع سينار.
إنه أكبر مطعم في العالم تحت الماء في أوروبا، ويضم نافذة بانورامية بعرض 36 قدم تطل على البحر.
وفقا لوسائل الإعلام المحلية، يقع المبنى في قاع البحر على عمق 16 قدما تحت السطح ويبدو وكأنه مخبأ حديث.
تم بناء الهيكل الطموح على مستوى سطح الأرض على قمة بارجة لمدة نصف عام وهو مصمم لتحمل الظروف الجوية القاسية.
ثم تم سحبها إلى موقعها على بعد 600 قدم، وخفضها في الماء وإرفاقها بمؤسسة في قاع البحر.
وأوضح رئيس الطباخين نيكولاي إليتسجارد بيدرسن قائلاً: “أعمل أنا وفريقي بالتعاون الوثيق مع المزارعين المحليين وصيادي الأسماك والباحثين والخصارين لتوفير المكونات الطازجة، وبهذه الطريقة، نقوم بإنشاء أطباق مبتكرة، لذيذة تعكس المناظر الطبيعية.
تم تصميم المطعم من قبل شركة Snohetta ومقرها في أوسلو ونيويورك مع استوديوهات في سان فرانسيسكو وإنسبروك وسنغافورة وستوكهولم.
وتعليقًا على التصميم الجديد، قال المهندس المعماري الكبير روني جراسدال: “التحدي الأول هو ضغط المياه حيث يبلغ ارتفاعه 16 قدمًا تحت السطح، لكن أكبر مشكلة هي الأمواج”.
سيكون هناك ثلاثة مستويات تغطي مساحة 5300 قدم مربع والتي تشمل صالة ومنطقة كبيرة لتناول الطعام.
وقد تم تصميم المطعم ليستوعب بين 80 و 100 ضيف، حيث سيتمكنون من مشاهدة الحياة البرية في قاع البحر من خلال نافذة بعرض 36 قدمًا وارتفاع 13 قدمًا.
تقدم غرفة الطعام بشكل رئيسي المأكولات البحرية الشهية من المنطقة المحلية، بما في ذلك بلح البحر وسرطان البحر وسمك القد.
وخارج ساعات العمل، سيتم تخصيص أجزاء من المطعم لبحوث علم الأحياء البحرية.
يوضح سنوهيتا أن الباحثين سيأتون إلى المبنى لدراسة ما إذا كان يمكن تدريب الأسماك البرية بإشارات صوتية، من بين أشياء أخرى.
وتضيف شركة التصميم: “من خلال هندسته المعمارية وقائمته ورسالته لإطلاع الجمهور على التنوع البيولوجي للبحر، سيوفر Under تجربة ملهمة تحت سطح الماء، وتفعيل جميع الحواس – المادية والفكرية على حد سواء.