دبي ، الامارات – سفاري نت
افتتح مطعم “أسمى” أبوابه أمام عشاق الأطعمة الشرق أوسطية في دبي مول‘حيث اُبتكرت فكرة المطعم الجديد على يد ثلاث شقيقات إماراتيات توارثن شغفهن للطبخ والطهي من والدتهن، “أسمى”.
يهدف المطعم الجديد لتلبية شغف الزوار بإضافة لمسات عصرية على الأطباق الشرق أوسطية بصورة جديدة ليستحضر أشهى الأطباق من فلسطين ولبنان وسوريا والأردن ومصر، ويقدمها لضيوفه جاهزة ومحضرةً من المكونات التي تجود بها المنطقة.
يجمع المطعم الفريد بين مفاهيم الطبخ العصرية والتقليدية، حيث يوظف تقاليد الطبخ العريقة، والمكونات اللذيذة، والتوابل الغنية بالنكهات وأساليب الطهي المتوارثة عبر الأجيال، وذلك ترسيخاً للثقافات الأصيلة التي ألهمت الشقيقات الإماراتيات خلال طفولتهن.
كما تتفرد الوجهة الجديدة باستخدامها لأجود المكونات، لتقديم أطباق محضرة على الطريقة المنزلية التقليدية وترضي سكان دبي من المقيمين والسياح على حد سواء.
يتيح المطعم للزوار فرصة الاستمتاع بوجبات الغداء والعشاء. بأجواء مميزة وعصرية، حيث يتفرد المطعم بتصميمه الحديث والعصري، ويتمتع المطعم بأضوائه الداخلية المميزة وأجوائه الرحبة مع الاحتفاظ بالطابع الشخصي لكل تجربة.
صممت قائمة الطعام لتمنح الزوار فرصة لتعزيز مفهوم مشاركة الأطباق الصغيرة ومنح فرصة للضيوف للسفر بعالم الطهي عبر مختلف بلاد الشرق الأوسط من خلال تذوق مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك أكلات الشارع والأكلات الكلاسيكية. وتعكس قائمة الطعام الشهية خبرة الطهاة في المزج بين النكهات، انطلاقاً من أطباق المقبلات الشهية من العرايس، والمسخن واللبنة مع الشمندر المحضرة بأقصى درجات الشغف والحرفية، فضلاً عن ألذ الأطباق الرئيسية التي تتيح لأصحاب الذوق الرفيع الاختيار ما بين أطباق الأطعمة البحرية الطازجة مثل طبق الأخطبوط وطبق الروبيان بصاصلة الطماطم المدخنة ، وأطباق اللحم الطرية كشرائح لحم الضأن، وفريكة الدجاح وطبق اللحم المشوي الذي يحمل بصمة المطعم الخاصة. كما سيدلل المطعم ضيوفه بقائمة الحلويات المميزة وتقدم وصفات من أشهى النكهات الاستثنائية كالكنافة بالزعفران، والمهلبية، وموس الشوكولاتة الحار، مما سيشبع أذواقهم ويدلل حواسهم.
ويَعد المطعم الذي يتسع لحوالي 100 شخص، رواده بتجربة طعام استثنائية وسط أجواء بهيجة توقظ مشاعر الحنين والدفء بالتناغم مع اللمسة العصرية.