سفاري نت – متابعات
تمكن مطعم رويا دبي من إفتتاح أبوابه بين ربوع فندق سانت ريجيس دبي، النخلة ليقدم تجربة طعام أناضولية على مستوى عالميّ نقلا عن موقع عين دبي.
تعود جذور رئيس الطهاة في مطعم رويا دبي، الشيف غوكهان جوكيليز، إلى منطقة الأناضول، وها هو يجلب خبراته ومهاراته وتقنياته الفريدة ليقدّم أطباقاً أصيلةً لا تُضاهى على غرار :
- طبق إسلي باتليجان (بوريه باذنجان وجوز، ورقائق باذنجان مغلّفة بصلصة ومقرمشة)
- ليفرك (قاروس بحر نيء مقطّع إلى شرائح رفيعة، وخردل، وتفاح وفجل مبشور)
- كورجيت دولما (يخنة فطر برّي، وشمر وأوريجانو)
- أضنة كباب (لحم ضأن مقطّع باليد وطماطم محروقة)
- سمك الشبوط الكامل المشوي مع مزيج الأعشاب المتبّلة، وصلصة الليمون الحامض
- هافوتش سالاتاسيه (أي سلطة الجزر)
- ستيك لحم الضلع (ريب آي) مغذى على الحبوب
- إيسوت كيشكك المحضّر باستخدام ريزوتو الشعير
- لحم الضأن المسحّب والتوابل
سيتذوّق الضيوف مشروباتٍ مُعزّزةً بنكهات تركيّة متميّزة، مثل الكركدية، والورد، والحمضيات، والنعناع، والتمر، والرمّان، والزعفران، والعسل والتوابل لتبعث شعوراً بالدفء في قلوبهم فيما يمتّعون أنظارهم بإطلالات خاطفة للأنفاس على الخليج العربي من الترّاس الأنيق .
يتسع المطعم الجديد لـ175 شخصاً في مساحتَيه الداخلية والخارجية الفسيحتَين، وقد تولّت شركة كونران آند بارتنرز تصميمه بحلّة عصرية آسرة ونابضة بالحيوية لتعكس السحر الذي تكتنفه منطقة الأناضول.
يفتح المطعم أبوابه يومياً للغداء والعشاء من الساعة 6 مساءً فصاعدًا.
الأطفال دون 12 عاماً (غداء وعشاء مبكر فقط). يُرحَّب بالضيوف دون الـ21 عاماً لغاية الساعة 10:30 مساءً فقط.
للحجز ولمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال على 0065 218 4 (0) 971+ أو المراسلة عبر Ruya.Dubai@stregis.com.