سفاري نت – متابعات
إفتتحت ردهة ومطعم Indian Resto Lounge أبوابها في فندق ماجستيك سيتي ريتريت Majestic City Retreat Hotel بدبي بمنطقة المنخول .
سيحصل روّاد المطعم بالتالي على تجربة متنوّعة وفاخرة من خلال الأطباق الشهية التي تحمل تقاليد المطبخ الساحلي عبر الحزام الجنوبي في الهند، بالإضافة إلى قائمة المأكولات الهندية المميزة التي يشتهر بها بار بار Bar Baar.
وتتميز The Permit Room باستخدام التوابل والمكوّنات المستدامة والموافقة للبيئة بالإضافة إلى استخدام الأعشاب المحلية فقط مثل الكزبرة، والكموّن، والكركم، وأوراق الكاري ، وبأجواء تشعرك وكأنك في المنزل , ويقدم أطباقه بأسعار جد معقولة و إقتصادية .
المطعم يضم ردهة تشغل مساحة 4,000 قدم مربع، وتتّسع لما يصل إلى 175 ضيفاً، وتتوافر فيها أماكن لتناول الطعام في
الداخل والخارج، بالإضافة إلى شرفة خارجية واسعة للاستمتاع بالشيشة، كما أنها تستقبل الحيوانات الأليفة أيضاً .
ومن جهة أخرى، يحمل التصميم الداخلي والديكور في Permit Room ملامح مستوحاة من حقبة الهند البريطانية القديمة، وذلك من خلال الاستخدام الملّون للخشب والقش المستمدّ من الثقافة الشعبية، وكذلك الملصقات المرسومة باليد على
جدران الأركان المخصّصة لتناول الطعام. إنه مزيج من الألوان والأنماط والديكورات النابضة بالحياة الذي يحتفي بغنى المأكولات
والثقافة الهندية.
المطعم يركز كثيراًَ على إستخدام جوز الهند بما في ذلك المبشور، وحليب جوز الهند، وزيت جوز الهند. كما يُستخدم لتحضير
الكاري والصلصات والحلويات، ما يضفي نكهة فريدة وقواماً مميّزاً على الأطباق.
وتشمل قائمة مأكولات Permit Room أيضاً الأطباق النباتية المصنوعة باستخدام الخضار المحلية والعدس والبقوليات، ومن
أشهرها أطباق أفال، وسمبار، وراسام، وثوران.