سفاري نت – متابعات
وفي فيديو نشره على حساباته في مواقع التواصل الاجتماعي، شرح روب نيكسون من بيرث غرب أستراليا للمشاهدين كيفية تحضير شرائح البطاطس من مكونات بسيطة: ثلاث حبات بطاطس، ماء وشراب الذرة، قبل قليها بعمق في زيت الكانولا الحار وتتبيلها بالملح.
وقال نيسكون إن سر النكهة الشهيرة واللون الذهبي لشرائح بطاطس ماكدونالدز هو قلي الشرائح مرتين لمدة أربع دقائق، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.
في البداية قطعس حبات البطاطس إلى شرائح رفيعة بأداة تقطيع خاصة أو بسكين حاد.
املأي وعاءً كبيراً بالماء البارد واغمسي شرائح البطاطس فيه لإزالة النشاء الزائد ، واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
انقلي الرقائق إلى وعاء من الماء الساخن ممزوجاً بملعقة كبيرة من شراب الذرة.
حركي الخليط حتى يذوب الشراب، ثم اتركي الشرائح منقوعة لمدة 10 دقائق أخرى. سيعطي الشراب حلاوة خفيفة ويجعل الشرائح مقرمشة وذهبية اللون عند قليها.
بعد عملية النقع، ضعي الرقائق على منشفة واتركيها حتى تجف، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، سخني كمية وفيرة من زيت الكانولا في المقلاة حتى يصبح حاراً، ثم اقلي شرائح البطاطس مرتين على دفعتين لمدة أربع دقائق في كل مرة.
رشي ملعقة صغيرة من الملح على رقائق البطاطس وقدميها بينما لا تزال ساخنة.
https://www.youtube.com/watch?v=Co-lEJ1ZO1A&feature=youtu.be
التعليقات مغلقة.