سفاري نت – متابعات
يستعد فندق ذا دولدر غراند في زيورخ لإطلاق تجربة موسمية جديدة تحمل اسم Le Club Riviera، والتي تنقل أجواء الريفييرا الفرنسية .
يقدم المطعم المؤقت تجربة تحتفي بمذاقات جنوب فرنسا وأسلوب الحياة المتوسطي، من خلال قائمة موسمية تجمع بين النكهات الفرنسية والإيطالية، ضمن أجواء مستوحاة من شواطئ سان تروبيه وسحر الساحل الفرنسي.
تجربة مستوحاة من جنوب فرنسا
يعكس مفهوم Le Club Riviera روح الريفييرا الفرنسية من خلال ديكورات أنيقة تعتمد على الألوان الحمراء والبيضاء، والخامات الطبيعية، وأقمشة الكتان، والإضاءة الدافئة، لتمنح الضيوف أجواءً تذكرهم بأمسيات الصيف الطويلة على الساحل المتوسطي.
كما يضم البار تشكيلة من مشروبات الأبيريتيف والكوكتيلات الخاصة، إلى جانب مجموعة مختارة من مشروبات Moët، لتكتمل تجربة الضيافة الفرنسية الراقية.
قائمة موسمية بنكهات البحر المتوسط
تعتمد قائمة الطعام على المكونات الموسمية الطازجة والخضروات المحلية وزيت الزيتون المعصور حديثاً، مع أطباق صممت
للمشاركة بين الضيوف.
وتشمل أبرز الأطباق:
- الخضروات النيئة الطازجة.
- المحار.
- طبق المأكولات البحرية لشخصين.
- طبق Dolder Bouillabaisse.
- سباغيتي الليمون مع الكافيار.
- الدنيس.
- القاروص على الطريقة البروفنسالية.
- طبق Surf & Turf الذي يجمع بين لحم الإنتريكوت والكركند مع صلصة Choron والفلفل الحار.
حلويات مستوحاة من سان تروبيه
تواصل قائمة الحلويات استحضار أجواء جنوب فرنسا، حيث تضم:
- سوربيه البرتقال المنعش.
- حلوى La Tarte Tropézienne المحضرة بالخوخ والفانيليا، والمستوحاة من أشهر حلويات سان تروبيه.
يشرف على تقديم هذه التجربة الشيف هايكو نيدر، مدير الطهو في ذا دولدر غراند والحائز على نجمتين من دليل ميشلان.
يفتح Le Club Riviera أبوابه أمام الزوار اعتباراً من 28 أغسطس وحتى نهاية أكتوبر 2026، ليمنح عشاق المطبخ المتوسطي فرصة الاستمتاع بأجواء الريفييرا الفرنسية في قلب مدينة زيورخ، وإطالة أجواء الصيف قبل حلول فصل الخريف.
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.