دبي – سفاري نت
أعلن مطعم جيمخانا، الوجهة اللندنية الفاخرة الحائزة على نجمتي ميشلان، عن افتتاح أبوابه رسمياً في قرية البوابة بالمبنى 7 ضمن مركز دبي المالي العالمي. ويقدم المطعم وجبات العشاء يومياً من الساعة 6:30 مساءً حتى 1:00 بعد منتصف الليل، ويتيح قائمة طعام أصيلة مستوحاة من تقاليد الطهو الهندية العريقة والشهيرة بنكهاتها الغنية والمتنوعة.
وتتضمن قائمة الطعام تشكيلة من وجبات الفطور، وأصناف الكباب والتيكا، وأطباق اللحوم، والكاري والبرياني، والخضار المطهوة، بالإضافة إلى مجموعة من الأطباق الكلاسيكية الشهيرة، مثل طبق لحم الماعز الصغير المفروم مع الحلبة ورقائق البطاطس، وطبق قطع لحم الضأن بتتبيلة تندوري مسالا مع صلصة الجوز، وطبق الدجاج بتتبيلة مسالا والزبدة. وكما تشمل قائمة الطعام أيضاً أطباقاً مبتكرة خصيصاً لجيمخانا دبي، بما فيها طبق جاك فروت مشوي بالزبدة، وسلطعون الملك المخملي مع البصل الأخضر، وسمك القد الأسود بالتمر الهندي مع صلصة الفول السوداني، وطبق شريحة لحم واجيو سوكا مع نخاع العظم، وسمك الدنيس المحضر على الطريقة المالوانية الهندية، ونيهاري قطع لحم الماعز.
ويمتد جيمخانا دبي على طابقين فسيحين وتراس إضافي رائع، ويبرز بتصميم أبدعه سامويل هوسكر من شركة نورث إند ديزاين بالتعاون مع كرم سيثي للارتقاء بطابع التصميم الاستثنائي الذي اعتمدته العلامة في فرع مايفير الرئيسي. وتمّ اختيار المواد المستخدمة بعناية، واعتماد أخشاب أكثر دفئاً وتدرجات فاتحة من اللون الأخضر، مما أضفى لمسةً أكثر إشراقاً على الطابع الأصلي للمطعم والأناقة الراقية التي يتسم بها.
أسس الأشقاء جوتين وكرم وسوناينا سيثي، وهم المالكين لمجموعة جي كي إس للمطاعم، مطعم جيمخانا في عام 2013 في موقع فريد في منطقة مايفير اللندنية، وأصبح اليوم واحداً من المطاعم الأكثر شهرة بالمملكة المتحدة. يستوحي مطعم جيمخانا اسمه من النوادي الاجتماعية والرياضية الراقية في الهند، ويُكرّم هذه المؤسسات التي كانت تجمع أفراد المجتمع الراقي لتناول الطعام والشراب والتواصل الاجتماعي والاحتفال. وحصل جيمخانا على نجمة ميشلان الأولى خلال تسعة أشهر من افتتاحه، ونال نجمة ميشلان الثانية بعد عقد من الزمن في عام 2024، مما رسّخ مكانته كاسم بارز في عالم المأكولات الهندية الكلاسيكية.
يفتح جيمخانا أبوابه يومياً لتقديم وجبة العشاء. للحجز، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني.
مواعيد العمل:
من الإثنين إلى الأحد: من الساعة 18:30 إلى الساعة 1:00 بعد منتصف الليل
سيتم الإعلان عن مواعيد تقديم وجبة الغداء في شهر أكتوبر.
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.