سفاري نت – متابعات
أعلن مطعم مرمر افتتاح أبوابه في الجادة بالشارقة، ليقدم أول مفهوم إماراتي فاخر للمطاعم الراقية من ابتكار محلي، في تجربة بيسترو عصرية .
يقع المطعم في قلب الجادة، إحدى أبرز الوجهات العصرية في الشارقة، ويستوحي اسمه من ظاهرة Murmuration التي
تصف الحركة المتناغمة لأسراب الطيور، في انعكاس لفلسفة المطعم القائمة على التقاء الثقافات والمكونات المختلفة ضمن
تجربة طعام مبتكرة.
قائمة مستوحاة من هوية الإمارات
تعكس قائمة الطعام التنوع الثقافي الذي تتميز به دولة الإمارات، حيث تجمع بين الوصفات الإقليمية الأصيلة والتقنيات العالمية، لتقدم أطباقاً مبتكرة تحمل نكهات مألوفة بأسلوب عصري.
وتضم قائمة المقبلات:
- كرات أرز المجبوس المقلية بلمسة حديثة.
- عرايس بومباي بالزبدة المحضرة بخبز النان الطازج.
- حمص أسود مع أضلاع واجيو القصيرة والكمأة.
أما الأطباق الرئيسية فتشمل:
- مسخن اللازانيا، الطبق الأبرز في المطعم، الذي يمزج نكهات المسخن مع اللازانيا الإيطالية.
- برجر مرمر بخبز هوكايدو ومربى اللحم المقدد بنكهة القهوة.
- لحم الضأن مراكش المطهو ببطء والمستوحى من النكهات المغربية.
يختتم الضيوف تجربتهم بمجموعة من الحلويات المميزة، أبرزها تشيزكيك سان سيباستيان بالكرك، إلى جانب كوكيز البيكان التي تُقدم دافئة للمشاركة.
كما يقدم المطعم قائمة مشروبات مبتكرة تشمل مشروبات غازية محضرة داخل المطعم، إلى جانب توليفات خاصة صُممت لتنسجم مع مختلف الأطباق.
يتميز مرمر بتصميم داخلي يجمع بين الدفء والأناقة، مع تفاصيل مصنوعة يدوياً تشمل أدوات المائدة وعناصر الديكور، ليقدم تجربة ضيافة متكاملة تتجاوز المفهوم التقليدي للمطاعم الراقية.
يستقبل المطعم ضيوفه يوميا في الجادة بالشارقة، مقدما تجربة تجمع بين الإبداع، والضيافة الإماراتية، وفنون الطهي المعاصرة.
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.