سفاري نت – متابعات
أطلق آلان دوكاس، الشيف والمبدع المشهور عالمياً، أول مطعم له في دولة الإمارات العربية المتحدة: ميكس دبي – مساحة تمتد على ثلاثة طوابق، مع مناظرلا مثيل لها للبحر .ونخلة جميرا
المطعم مقسم بطريقة ذكية إلى ثلاث مناطق مميزة، التصميم مستوحي من مشهد المجرة، مسافة بين الحلم والواقع تسع ل ٤٠٠ شخص. يعتبر السقف بمثابة تفسير معاصر للمقطورات الإسلامية، حيث يتدفق من السقف أنابيب أكريليك شفاف عبر غرفة الطعام التي تبلغ مساحتها ٥٠٠ متر مربع
إن النقطة المحورية للمطعم هي بيضة فابرجيه الذهبية العملاقة، تقع داخل قبة ايميرالد بالاس كمبينسكي، وتمتد على ثلاثة طوابق مثيرة للإعجاب. عمل الشيف دوكاس عن كثب مع مانويل كلافيل من كلافيل للهندسة المعمارية والتصميم الداخلي لخلق تصميم فخم، راقٍ ومليء بالمفاجآت – البيضة تمثل الغموض والأسرار المغلقة داخلها
الطابق العلوي للمطعم هو الجوهرة الحقيقية، مثل طاولة الشيف الخاصة و التي هي مخفية عن النظر ويمكن الوصول إليها فقط من خلال مصعد خاص، يتوفر أيضاً مطبخ وشرفة خاصتين وطاولة تتسع لـ ١٢ ضيف. تنظيم الطابق جنباً إلى جنب مع الدي جي يضفي الطاقة والأناقة لمطعم ميكس
يتميز مطعم ميكس بالمعرفة الفرنسية المعاصرة، وبقائمة تتنوع حسب الموسم. يقدم تجربة فريدة من نوعها من المطبخ الفرنسي المستوحى من التأثيرات المحلية والدولية لتلبية احتياجات جمهور دبي المتطور. تشمل أطباق ميكس ديلوكس الفاخرة: الجمبري الأزرق المتبل، الكافيار. فطائر كبد البط المحمرة الطازجة، صلصة دولتشي و أسكالوب البحر، كريمة الخس والكمأ البيضاء
للانتقال إلى مساحة منفصلة تمامًا، بار وصالة ميكس الذي يتسع إلى ٤٤ طبقًا منطقة غير رسمية أكثر حميمية حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة واسعة من النبيذ وقائمة كوكتيل انتقائية في أجواء غير رسمية. مع منطقة جلوس عصرية، تضفي المنطقة الأنيقة جوًا مريحًا يذكّر بالمدن العالمية في جميع أنحاء العالم. اطلب مجموعة مختارة من قائمة الطعام للمشاركة بين الأصدقاء واستمتع بمناظر دبي على الشرفة – لتتحول إلى نقطة التقاء المدينة. وتشمل قائمة الطعام للمشاركة اللذيذة: سمك السي بريم سيفتشي، ليش ده تايغر. أطباق ساخنة: لحم بقر واغيو ، فلفل أخضر بهار وأطباق ميكس ديلوكس: كلوب سندويش السلطعون
توفر منطقة ميكس ذات الـ ٧٠ غطاء تجربة طعام حميمية مع موقعها الفريد وبارها الخاص المطل على أفق دبي على الشرفة المقابلة تقع منطقة الجلوس الخاصة لتناول الطعام ٤٨، هي مساحة أسطوانية من ١٩٠ متر مربع أسفل القبة الرئيسية للمبنى. الميزة البارزة هي الشكل الذهبي المنحني للبيضة المعلقة من الوسط
بالإضافة إلى مناطق تناول الطعام، تتميز شرفات ميكس المتعددة بإطلالة مذهلة على ٣٦٠ درجة في دبي، مع غروب الشمس على جانب واحد وأفق نخلة جميرا من جهة أخرى. تتسع شرفة مطعم ميكس الواسعة لـ ١٠٠ ضيف، مع مزيج منسق من المقاعد العالية والمنخفضة، فضلاً عن قائمة الشيشة
سيتم إفتتاح “ميكس دبي” في ١٥ ديسمبر وسيفتح يوميًا لتناول العشاء. المطبخ بإدارة الشيف هوغس جيرارد. نشأ هوغز تحت تعاليم دوكاس وسيتولى قيادة الفريق إلى جانب شيف الحلويات، دوغلاس أوبرسون الذي يتمتع بخبرة كبيرة في المطبخ الفرنسي. تجسد كل مساحة داخل ميكس دبي أسلوبًا طهويًا متميزًا، وستحظى بقصة خاصة لقضاء أمسية ممتعة بينما تستمتع بالطعام والشراب الرائع مع إطلالات خلابة
التفاصيل
ميكس دبي من قبل آلان دوكاس، إميرالد بالاس كمبينسكي، نخلة جميرا
ساعات العمل: من الساعة ٥ مساءً وحتى الساعة ١ صباحًا / من الساعة ٥ مساءً وحتى الساعة ٢ صباحًا
الحجوزات: +٩٧١ (٠) ٤ ٢٤٨ ٨٨٦٠
صفحة FB:mixdubai
Instagram:mix_dubai
التعليقات مغلقة.